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南寧市滕氏蛋品批發部 |
廣西皮蛋批發
| 產品名稱： | 廣西皮蛋批發 |
| 地區： | 廣西壯族自治區 南寧市 西鄉塘區 |
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詳細信息
產品摘要
廣西皮蛋批發
產品描述
廣西皮蛋批發也叫松花蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制後的蛋類食品，因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是我國傳統的風味蛋制品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
皮蛋，將生鴨蛋腌入石灰和谷殼中約50～100天，就變成了半透明的藍綠色，看起來會老許多，因此英文名為“一千歲”。它的質地堅實，味道濃郁而略帶腥味，是中國的美食，通常去殼切片後蒸煮，並放涼供食。
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