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4th

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廊坊一對一家庭生日蛋糕課程班

產品名稱: 廊坊家庭生日蛋糕課程班
地區: 河北省 廊坊市 廣陽區

詳細信息

產品摘要

家庭生日蛋糕課程班(7天)
第*課時:1.烘培設備的認識以及使用方法(烤箱、奶油機、 手持電動攪拌器)
2.工具的認識及使用方法:抹刀、鋸刀、西點刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子秤、各種慕斯模具。

產品描述

 家庭生日蛋糕課程班(7天)
第*課時:1.烘培設備的認識以及使用方法(烤箱、奶油機、    手持電動攪拌器)
          2.工具的認識及使用方法:抹刀、鋸刀、西點刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子秤、各種慕斯模具。
第二課時:原材料的認識:低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉、認識原材料的成分及註意事項。
第三課時:生產安全與產品的保存方法,區分淡奶油與植物奶油的區別,奶油打發的操作及註意事項。
第四課時:圓形蛋糕胚的抹面技巧
第五課時:花邊的手法及技巧
第六課時:戚風蛋糕胚的制作方法及註意事項,蛋白打發的技巧
第七課時:水果盒子、千層盒子、蛋撻
 
張美娟 女士
電話:0316-18032631362/17333619131
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