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松油是松屬樹木分泌出來的樹脂

 松油是松屬樹木分泌出來的樹脂，剛從樹幹流出時，無色透明，松節油含量可達30%以上，與空氣接觸後，松節油逐漸揮發，加上外界水分的侵入，因而使其中的部分樹脂酸呈結晶狀態析出，松脂逐漸變成蜂蜜狀的半流體。松脂主要由樹脂酸和萜烴組成，此外還含有少量雜質和水分。樹脂酸和萜烴的含量因樹種、產地、采脂方法和貯存期而異。馬尾松松脂一般組成為：松香72-75%，松節油16-20%，水分4--6%，雜質0.05-0.3%。