廣西雞蛋供應商

廣西雞蛋供應商表示蛋黃中的類胡蘿蔔素是一種又健康的上色材料，所以大家可以看到的蛋糕的金黃色就是因為材料中加入了蛋黃。而蛋糕中的乳化制法，如麥芬，也是加入了蛋黃，因為蛋黃中的卵磷脂可以起到加速乳化的作用，讓蛋糕的口感更細膩，蓬松度更好，而且雞蛋和油脂充分混合的香氣也會更濃郁。