貴州廚房設備生產廠家

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餐廳廚房設備設計四原則

1、防護的原則，餐廳廚房設備的設計首要就是防護原則，人生防護為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體工程學，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的穩定。

2、人性化的原則，廚房內的操作要有一個合理的流程，在餐廳廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是竈臺的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

3、衛生的原則，商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個餐廳廚房設備的內在質量。

4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。