南寧初生雞蛋銷售商家

南寧初生雞蛋銷售商家表示生雞蛋含抗胰蛋白酶，能抑制胃腸道消化液對蛋白的分解和吸收；同時，生雞蛋呈液態，在胃腸道停留時間也較短，因此生吃雞蛋不易消化吸收。雞蛋煮熟以後，營養並沒有被破壞，相反因為加熱，反而提高了其中蛋白質的消化利用率。