貴陽酒店廚房設備生產廠家

貴陽酒店廚房設備生產廠家

我們在裝修酒店時要考慮到酒店廚房設備安裝的需要註意的事，包括可能產生的不協調以及汽存在的安全隱患這些，酒店廚房設備的安裝不僅要考慮專業實用，還要看起來美觀大方，衛生整潔，廚房使用起來不會太費時間，能夠有效節省勞力，合理的面積等等。

如果我們不註意以上這些細節，就會在後續的使用工作中給我們產生不必要的麻煩。酒店廚房設備用具的註意事項總結出以下幾點：

明檔衛生位。設計明檔時，一定註意不要增加餐廳的油煙、噪聲，因為明檔是向客人展示廚房的窗口，設計要精致美觀。

不同菜系配不同竈具。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。

廚房通風需講究。無論采用什麽樣的排風設備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量，這樣廚房才能保持空氣清新，使廚房內產生的油煙氣味不會往餐廳飄散，以達到隔熱、隔味的效果。

設備安置重實用。首先，新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐竈一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎、功能超前，而實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工。

排水要及時。廚房的明溝，是廚房汙水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到幹爽、潔凈。因此，在進行廚房設計時，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，保證食品生產環境的整潔衛生。

綜上所述，我們在安裝酒店廚房設備一定要把以上問題考慮到或者更為細致，一個好的廚房使用空間能夠給做菜的人一個愉悅的心情，明亮的燈光也是給廚房增添度，特別是明亮的燈光能夠在處理食材時更加精細，不會產生清潔看不見等問題。