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南寧市滕氏蛋品批發部 |
溏心雞蛋好不好
| 產品名稱： | 溏心雞蛋好不好 |
| 地區： | 廣西壯族自治區 南寧市 西鄉塘區 |
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詳細信息
產品摘要
一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之*。
產品描述
溏心雞蛋好不好 雞蛋的結構完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（calcium carbonate），約占整個蛋殼重量的91%～95%，其含鈣的成分與珍珠、牡蛎、牛骨、小魚乾相同，是鈣質的良好來源。此外，蛋殼中尚含約占有5%的碳酸鎂（magnesium carbonate），以及2%的磷酸鈣（calcium phosphate）和膠質（colloid）。溏心雞蛋好不好
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