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中小型餐館店面設要點

1.通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的"目的性照明"烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題——柳州招牌制作
2.中小型餐館裝修設計與布置中小型餐館餐館通道的設計與布置應體現流暢、便利、安全的特點，切忌雜亂，要保證服務人員順利的完成任務。通道的尺寸要符合人體活動的功能要求。——柳州招牌制作

3.中小型餐館店面設計的布局座位布局要考慮方便顧客和服務員的活動及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發揮出*大效益。

餐桌布置有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發式、長方形、青人座家庭式等形式，以滿足顧客的不同要求。

4、餐廳的光線和色調熒光：既日光燈。具有亮度高、經濟等特點，但生硬且缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。

白熾光：既白熾燈，具有易控制、自然等特點，易顯示食品本色，但壽命短且耗電量大，成本高色光：多用於特殊區域，如用紅光照射吧臺或家具，更顯柔和。一般不應大面積的使用，成本高燭光：是很有情調和氣氛的一種光線，使人和食物顯得漂亮，一般用於有特定主題的餐廳。——柳州招牌制作

5、洗手間的設置洗手間設置要合理，便於顧客使用，其色調要體現整潔、安靜、舒適，光線要柔和。洗手間應與餐廳 設在同一樓層，以免不便。標記要清晰，醒目，*好中英對照，不能和廚房連在一起，空間*好能容納3人以上，附設的酒吧應有專用的洗手間此外，餐廳顧客動線應以從大門到座位之間的通道暢通為基本要求，一般采用直線為好。服務人員的動線長度對工作效率有直接影響，原則上越短越好。