南寧端午鹹鴨蛋

      南寧端午鹹鴨蛋五一的時候，我一點也沒有，自己在家折騰著各種美食。端午節的鹹鴨蛋也已經動手腌制。據說這鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰，清肺，可治夏季膈熱，咳嗽，喉痛，齒痛，泄利等病癥。而五月在民間素被視為“毒月”、“惡月”，五月初五——端午節更是九毒之首。在這一天，吃鹹鴨蛋，可以祛毒保健康。這鹹鴨蛋，已做過幾回，好吃是好吃，但卻沒有辦法讓每一個蛋黃都冒油。各位高手，不妨都來支支招。